VENTAGLI DI MELANZANE FILANTI

Un mio caro amico con l’orso mi ha omaggiato il frigorifero di un sacco di melanzane buonissime e così stasera ho voluto prepararne una parte in un modo diverso e fantasioso...

😋😋

Ingredienti:

• 1/2 melanzane

• sale

• pepe

• mozzarella da pizza

• erba cipollina qb

• d’olio evo

La Preparazione:

In base alla grandezza della melanzana considerare 1 o 2 melanzane al massimo per persona... Tagliare la melanzana a fette di circa 1 o2 cm... attivando fino al nocciolo ma lasciando le fette attaccate... aprirle a ventaglio ed adagiarle aperte su una teglia rivestita da carta da forno... Spennellarle delicatamente ed abbondantemente da ogni lato con un preparato di olio evo, sale, pepe ed erba cipollina qb... Infornare per circa 15/20 minuti a 200gradi in modalità ventilata... Nel mentre, tagliare la mozzarella da pizza a fettine sottili... Sfornare e infilare le fette di mozzarella tra le varie fette a ventaglio... Irrorare il tutto ancora con un filo d’olio evo e rimettere in forno per 5 minuti in modalità statica & 3 minuti in modalità grill per creare una crosticina croccante... Sfornare, Impiattare & servire a tavola ben calde....😜😜 Un risultato strepitoso garantito ❣️❣️

E a voi come piace cucinare le melanzane?

"Cucinando a casa con Sami"