• Cucinando a casa con Sami

TONNO IN CROSTA DI FRUTTA SECCA

Questa sera ho preparato una ricetta che volevo provare da tantissimo tempo...

... una vera prelibatezza per il palato...😋😋


Ingredienti:


• 3 spicchi d’aglio interi

un filo d’olio evo

• 4/5 fette di pane in cassetta

• aghi di rosmarino qb

• 120gr di noci

• 120gr di mandorle

• 120gr di pinoli

• 1 mazzetto di prezzemolo

• 5/6 foglie di basilico

• 4 tranci di tonno da 200gr cadauno






La Preparazione:


Fare rosolare 3 spicchi d’aglio interi in una padella antiaderente con un filo d’olio evo... A seguire aggiungere 4/5 fette di pane in cassetta, privato della crosta, è tagliato a cubetti e farlo tostare per un paio di minuti... A seguire aggiungere gli aghi di rosmarino qb, 120gr di noci, 120gr di mandorle, 120gr di pinoli.. a piacimento potrete aggiungere anche i pistacchi o comunque tutti i tipi di frutta secca che avete in casa... Fare rosolare bene tutti gli ingredienti per circa 10/15 minuti facendo attenzione a non bruciarli... A seguire mettere il tutto gli ingredienti tostati in padella direttamente nel mixer, aggiungendo 1 mazzetto di prezzemolo e circa 5/6 foglie di basilico... Tritare il tutto ed impanare 4 tranci di tonno da 200gr cadauno in questa panure tritata di frutta secca... Infine ungere la padella antiaderente con un filo d’olio evo & cuocere i tranci di tonno impanati per pochi a fiamma bassa per alcuni minuti di ogni lato, circa 2/4 minuti, stando attenti a non bruciare la panure e lasciando l’interno del tonno crudo e con un bel colore rosa.... Spegnere , Impiattare & servire con un contorno fresco a piacimento, io personalmente ho scelto una insalatina fresca per non andare a coprire io sapore prelibato del tonno... Un capolavoro fidatevi ❣️❣️


E a voi piace il tonno o il salmone semi crudo?


"Cucinando a casa con Sami"

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