STRUDEL DI NOCI

Oggi pomeriggio per preparare il dolce della Domenica in famiglia, mi sono fatta ispirare dalla rubrica #dolcidessertdicasa

...😋😋

Ingredienti:

• 250gr di farina 00 per dolci

• 1 uovo

• 2 cucchiai di olio di semi

• sale

• acqua tiepida solo se necessario

• 200gr di noci

• 1 bicchiere di latte intero

• 150gr di miele

• 1 limone

• 1 ruolo

• un po’ latte qb

• zucchero a velo qb

La Preparazione:

Partire preparando l’impasto mescolando tutti gli ingredienti nella planetaria o nel mixer, fino ad amalgamare il tutto, e terminare lavorando l’impasto con le mani per gli ultimi minuti fino ad ottenere un impasto liscio e non appiccicoso, aggiungendo dell’acqua tiepida solo se necessario... Scaldare una larga ciotola con acqua bollente, asciugarla e rovesciarla sull’impasto coprendolo bene e lasciare riposare per 1 ora... In una ciotola mescolare le noci precedentemente tritati, con il latte, il miele e la buccia grattugiata del limone... Con il matterello stendere l’impasto con uno spessore di 1 cm, adagiarlo poi su un telo da cucina, e con le dita tirarlo verso l’esterno assottigliandolo e senza farlo rompere... Distribuire il ripieno di noci preparato e arrotolare la pasta su se stessa, aiutandosi con il telo... Foderare la teglia con carta inumidita e adagiarci lo strudel, spennellare la superficie con un tuorlo diluito con poco latte ed infornare a 180 gradi in modalità statica per circa 30 minuti... Sfornare, lasciare riposare per 5 minuti, ricoprire la superficie con lo zucchero a velo, impiattare e servire tiepido o a temperatura ambiente tagliato a fette... Spettacolare versione per chi come noi non ama la versione tradizionale...❣️❣️

"Cucinando a casa con Sami"