• Cucinando a casa con Sami

SALSICCIA AL FORNO CON SPINACI, PINOLI & PARMIGIANO REGGIANO FILANTE

Questa sera ho preparato come bontà di stagione

... 😜😜


Ingredienti:


• 450/500 gr di spinacini surgelati

• 400 gr di salsiccia

• 1 cipolla bianca

• 4 cucchiai abbondanti di Parmigiano reggiano grattugiato

• 50/60 gr di pinoli

• 40 gr di burro

• olio evo qb

• sale e pepe qb





La Preparazione:


Tritare la cipolla e farla appassire in una padella antiaderente con il burro, aggiungere poi gli spinaci surgelati, 2 cucchiai di parmigiano reggiano, sale e pepe qb, e far cuocere per circa 8/10 minuti con il coperchio... Nel mentre, sgrassare la salsiccia in acqua per 5 minuti a fiamma vivace, scolarla, bucherellarla, tagliarla a tocchetti e farla rosolare in padella senza condimenti per circa 10/15 minuti... A seguire, unire la salsiccia nella padella con gli spinaci, e far amalgamare gli ingredienti con fiamma vivace per circa 2/3 minuti... Trasferire il composto in una teglia da tavola che può andare in forno, cospargere la superficie con i pinoli, il parmigiano reggiano grattugiato restante ed un filo d’olio evo qb... Infornare a 200 gradi in modalità ventilata per circa 10 minuti prima, e circa 4/5 minuti dopo solo in modalità grill... Sfornare, impiattare & servire in tavola ben caldo... Un piatto unico davvero goloso apprezzato anche dai più piccoli ❣️❣️


"Cucinando a casa con Sami"

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