SALMONE in CROSTA con RISO VENERE & CREMA DI CAPRINO

Questa è una settimana decisamente piacevole grazie al ponte di 4 giorni

... 😜😜

Ingredienti:

- 3 tranci di salmone fresco

- 300 gr di riso venere

- 160 gr di formaggio caprino

- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

- una noce di burro per mantenere il salmone

- sale e pepe qb

- 1 uovo per spennellare la sfoglia

La Preparazione:

Cuocere il riso venere in acqua bollente salata per circa 20/25 minuti, come da indicazioni sulla confezione... Nel mentre far mantecare e rosolare i tranci di salmone tagliati a cubetti in una padella antiaderente con una noce di burro, sale e pepe qb... A fine cottura del riso, amalgamare e mescolare il riso, il formaggio caprino ed il salmone per qualche minuto... Stendere il rotolo di pasta sfoglia, posizionare al centro il ripieno, chiudere bene i bordi, spennellare con l’uovo sbattuto tutta la superficie, creare dei tagli diagonali & infornare a 200 gradi in modalità statica per circa 25 minuti, o fino a quando risulterà bello dorato... Sfornare, impiattare e servire in tavola ben caldo... Una vera prelibatezza estremamente golosa...❣️❣️

"Cucinando a casa con Sami"