SALMONE AL FORNO CARAMELLATO CON SALSA VINAIGRETTE all’aceto balsamico con carote al burro...

Ecco arrivato il venerdì ed ecco arrivato quindi per me il momento più bello della mia rubrica #operazione_svuotafrigorifero 🤩🤩 che ci accompagnerà per tutto il weekend... ♥️♥️ Quindi oggi parto subito con un pranzetto goloso, che con grande soddisfazione mi ha permesso di far mangiare del buon pesce al mio bimbo piccolo... 😜😜 Avevo dei tranci di salmone, un bel po’ di carote ed un cipollotto da consumare e che mi guardavano da giorni... 🤪

😋😋

Ingredienti:

• 8 tranci di salmone

• circa 10/12 carote

• olio evo qb

• 20 gr di burro

• sale e pepe qb

Per la salsa:

• 5 cucchiai di aceto balsamico

• 1 cucchiaio di miele

• mezzo cucchiaio di salsa di soia

• 2 cucchiai di olio evo

• 1 cipollotto tritato

La Preparazione:

Posizionare i tranci di salmone su una teglia rivestita di carta da forno e cuocerli per circa 15/18 minuti a 200 gradi in modalità statica, spennellati con un filo d’olio evo qb... Nel mentre affettare le carote a rondelle e cuocerle in una padella antiaderente con un filo d’olio evo qb, il burro, sale e pepe qb, e cuocerle per circa 20 minuti... A seguire tritare il cipollotto e preparare la salsa VINAIGRETTE aggiungendo in una ciotola tutti gli ingredienti al cipollotto... A termine cottura del salmone, spennellarli abbondantemente con la salsa e cuocerli ancora per circa 10 minuti in modalità grill... Spegnere il forno, impiattare con il contorno e servire in tavola ben caldi accompagnati da altra salsina rimasta per intergere ogni singolo boccone succulento...❣️❣️

"Cucinando a casa con Sami"