• Cucinando a casa con Sami

QUADROTTI CIOCCOLATINOSI

Buon weekend a tutti ED eccomi orgogliosa anche questo sabato a postare il Dessert della Settimana , che ho preparato per la colazione della Domenica in famiglia

... che sono credetemi una super squisitissima prelibatezza di dolcezza...❣️❣️


Ingredienti:


• 200gr di cioccolato fondente

• 200gr di burro

• 200gr di zucchero bianco

• 4 uova

• 4 cucchiai abbondanti di farina tipo 00 per dolci





La Preparazione:


Mettere in un pentolino il cioccolato con una tazzina di acqua e farlo sciogliere... A seguire aggiungere il burro ed infine lo zucchero, e fare sciogliere ed amalgamare bene tutti gli ingredienti... Intanto separare gli albumi e i rossi delle uova... Gli albumi metterli in frigorifero e farli raffreddare bene... A seguire incorporare il preparato del cioccolato raffreddato ai 4 rossi in una ciotola capiente, aggiungere la farina setacciata ed amalgamare il tutto senza far firmare grumi... Recuperare gli albumi dal frigorifero, aggiungere un pizzico di sale e montarli con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto solido e spumoso... Incorporarlo a cucchiaiate, ed amalgamandolo al composto dal basso verso l’alto per non farlo smontare... Infine, versare il tutto in una teglia da forno rettangolare rivestita di carta da forno, infornare a 180 gradi in modalità statica per circa 30 minuti & fare la prova dello stuzzicadenti per sicurezza... Sfornare, lasciare raffreddare bene e a seguire tagliare la torta a QUADROTTI... Impiattare & completare con abbondante zucchero a velo questi strepitosi QUADROTTI cioccolatinosi...😋😋


E voi avete preparato il vostro dolce della Domenica in famiglia?

"Cucinando a casa con Sami"

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