PIZZELLE FRITTE & SUPER PIZZA IN TEGLIA AL FORNO
Questa sera finalmente Pizzaaaaaa... 🥳🥳🥳
... 😋😋
Ingredienti:
• 600gr di farina per pizza
• 1 cucchiaio colmo di sale
• 3 cucchiai di olio evo
• mezzo panetto di lievito fresco
• due cucchiaini di zucchero
• 400ml di acqua naturale
• pomodoro
• mozzarella
La Preparazione:
Nel mixer ho preparato l’impasto con 600gr di farina per pizza, 1 cucchiaio colmo di sale, 3 cucchiai di olio evo, mezzo panetto di lievito fresco sciolto in due cucchiaini di zucchero... mixare il tutto per circa 5 minuti, aggiungendo lentamente 400ml di acqua naturale a temperatura ambiente... Passare l’impasto sulla spianatoia e continuare a lavorare l’impasto con le mani per altri 10 minuti circa... Mettere l’impasto a riposare in una pirofila coperta con la pellicola trasparente... Passate le ore di lievitazione, ho diviso l’impasto lievitato a metà... La PRIMA METÀ l’ho divisa in palline piccole, appiattite con le mani e poi fritte in una pentola con olio ad immersione così da rimanere belle asciutte, lasciarle qualche minuto sulla carta assorbente e poi completare con pomodoro e mozzarella... La SECONDA metà l’ho stesa con le mani in una teglia unta d’olio, coperta di pomodoro e cotta prima per 18 minuti a 250gradi in modalità statica, aggiunto poi la mozzarella a cubetti e completata la cottura della teglia di pizza... Sfornare, Impiattare & portare in tavola il tutto ben caldo... 😜😜🥳🥳
E voi avete fatto la pizza questo Sabato sera?
"Cucinando a casa con Sami"