PIADINE CON ZUCCHINE PASTELLATE FILANTI & CROCCANTI AL FORNO
#operazione_svuotafrigorifero... Una rubrica molto importante per me, perché nelle nostre cucine non si spreca mai nulla & possiamo sbrigionare al meglio la nostra fantasia... 🤩🤩 Quindi ho aperto il frigorifero ed avevo da finire tutte le zucchine, uova ed un pacco di piadine in scadenza domani..
...😋😋
Ingredienti:
• 3/4 zucchine
• 2 uova
• mezza ricotta salata da grattugiare
• sale e pepe qb
• 1 confezione con 3 piadine già pronte
La Preparazione:
Tagliare le zucchine a rondelle sottili e posizionarle in una ciotola capiente... Ricoprirle ed amalgamarle bene con le uova sbattute, la ricotta salata gratuggiata, sale e pepe qb... Versare e distribuire il composto su una teglia rivestita di carta da forno, aggiungere altro formaggio grattugiato su tutta la superficie, un filo d’olio evo ed infornare a 200gradi in modalità statica per circa 15 minuti o fino a quando risulteranno dorate... Completare la cottura in modalità grill per 3/5 minuti circa, così da formare una bella crosticina croccante... A seguire scaldare una piadina alla volta in una pentola antiaderente senza condimenti, farcirla con le zucchine pastellate filanti e croccanti, impiattare & servire in tavola ben calde... Una vera golosità saporitissima & sana...❣️❣️
E voi farete il vostro svuota frigorifero questa settimana?
"Cucinando a casa con Sami"