NUGGETS AL SALMONE & SCHIACCIATA di ZUCCHINE CON SCAMORZA AFFUMICATA AL FORNO

Questa sera sono in ritardissimo... ho finito di lavorare poco fa ed ho preparato veramente uno di quei salvacena super veloci, totalmente improvvisato sul momento, ma davvero super goloso...

...😋😋

Ingredienti:

• salmone

• farina

• uovo

• pan grattato

• sale

• pepe

• erba cipollina

• zucchine

La Preparazione:

Preparare due teglie separate da mettere in forno a 180gr in modalità ventilato per 15/20 minuti circa... Una teglia prepararla tagliando a cubetti il salmone e nell’ordine passarli prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto, ed infine nel pan grattato... disporre tutti i cubetti su una teglia ricoperta con una base di pangrattato, sale , erba cipollina e olio... stessa base che ripeterete anche sulla superficie dei Nuggets di salmone, ed infornare.. Nella seconda teglia invece, sempre preparare una base di pangrattato, sale, pepe e olio extravergine evo, poi nell’ordine distribuire uno strato di zucchine tagliate a rondelle sottili, sale, olio qb, scamorza affumicata tagliata a fettine, un secondo strato di zucchine, sale, olio evo, pepe qb e concludere con uno strato di pangrattato... Sfornare dopo circa 15 minuti circa , Impiattare & servire ben caldi... ❣️❣️

E a voi capita di fare dei salvacena?

"Cucinando a casa con Sami"