MACCHERONCINI AL FUMÉ DI MACISTE

Questa sera per l’iniziativa della rubrica #cucinalaregione , la protagonista indiscussa sono le MARCHE...

...😋😋

Ingredienti:

• 300gr di pancetta affumicata a dadini

• 1 cipolla

• 400ml di passato di pomodoro

• 2 cucchiai olio evo

• peperoncini meglio freschi, due o tre spicchi o qb

• noce moscata qb

• coriandolo

• 50gr di parmigiano reggiano grattugiato

• 120gr di emmental

La Preparazione:

In una padella antiaderente cuocere la pancetta con la cipolla tritata fino a renderla croccante, a seguire si aggiungono le spezie che conosciamo, il pomodoro ed infine i formaggi che conosciamo fino a farlo filare... Infine, si aggiunge la panna fresca da cucina come completamento al sugo... La pasta scolata poi va fatta amalgamare per qualche minuto nel sugo a fuoco medio, impiattare & servire ben calda in tavola....Una vera esplosione di sapore ❣️❣️

"Cucinando a casa con Sami"