COSCE DI POLLO IMPANATE & PATATE ARROSTO AL FORNO

Oggi è stata una giornata emozionantissima per molte famiglie Italiane... Il primo giorno di scuola dopo tantissimi mesi di fermo... E quale modo migliore festeggiare questa sera il mio pupetto con uno dei suoi piatti preferiti...

accompagnata con un ottimo contorno di patate al forno... 😋😋

Ingredienti:

• cosce di pollo

• 1 uovo

• latte

• 2/3 chili di patate

• filo d’olio evo ,tocchetti di burro qb

• sale grosso e salvia qb

La Preparazione:

Condiderare minimo 3 cosce a persona, eliminare la pelle e immergerle in una ciotola capiente fino a coprirle totalmente con il latte e 1 uovo sbattuto... Lasciare le cosce di pollo in questa emulsione per almeno 1 ORA... Nel mentre prendere circa 2/3 chili di patate, pulirle e tagliarle già a cubotti, e farli sbollentare in acqua salata per circa un 15/20 minuti, scolarli e metterli in una teglia da forno con tocchetti di burro qb, sale grosso e salvia qb... Infornare le patate da sole a 200 gradi in modalità ventilato per circa 30/40 minuti... A seguire riprendere le cosce di pollo, toglierle dal latte e immergerle in una ciotola piena di pangrattato ed impanarle... Preventivamente preparare quadrotti di carta da alluminio, che userete per avvolgere l’estremità esterna dell’osso... Posizionare le cosce impanate su una teglia rivestita da carta da forno, irrorarle con un filo d’olio evo, sale ed un ricciolo di burro in superficie... Infornare a 180gradi in modalità ventilato per circa 30/40 minuti a seconda del forno, e lasciateli anche per gli ultimi 5 minuti in modalità grill... Sfornare, Impiattare & servire a tavola...

Il successo è garantito, davvero super sfiziosi... 😋😋

"Cucinando a casa con Sami"