• Cucinando a casa con Sami

CORDON BLEU HOMEMADE AL FORNO

Questa sera ho voluto preparo una piatto tanto amato dal mio bambino, che mi chiede spesso e che ho provato a fare con un nuovo procedimento , che di rilevato molto efficace & comodo...

.... con un contorno leggero a base di insalata & pomodorini datterini gialli... 😍😍


Ingredienti:


500gr di tagliata di pollo

• sale

• pepe

• prosciutto

• formaggio a piacimento

• 1 uovo

• pan grattato

• un filo d’olio evo





La Preparazione:


Come vi ho anticipato ho provato una nuova metodo, ossia invece di usare fettine di carne sottili ed impazzire per cercare di combatterle con il ripieno e la panatura..... questa volta ho provato ha frullare direttamente la carne, in modo tale da avere una POLPA MORBIDA che si lascia perfettamente modellare e creare così un cordon bleu perfetto & anche facile e veloce da fare...!!! Quindi tritare nel frullatore circa 500gr di tagliata di pollo, salare e pepate la polpa, lavorarla su un tagliere per creare uno strato di carne, e poi aggiungere una fetta di prosciutto cotto ed una di formaggio a vostro piacimento, e completare con l’ultimo strato di polpa di carne... che a questo punto si modella perfettamente e si riesce a chiudere su tutti i bordi..!!! A seguire immergere il cordon bleu nell’uovo sbattuto prima & poi nel pangrattato dopo... Podizionarli sulla teglia rivestita di carta da forno, irrorare la superficie con un filo d’olio evo & infornare a 200 gradi in modalità ventilato per circa 20/30 minuti, a seconda del forno o fino a quando avranno una panatura bella forata... Sfornare, Impiattare con un contorno a vostro piacimento... io ho optato per una insalatina fresca con i datterini gialli & servire in tavola... Vi garantisco un super successone ❣️❣️


E voi conoscevate questo metodo?

"Cucinando a casa con Sami"

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