• Cucinando a casa con Sami

BOCCONCINI DI POLLO CON FUNGHI CHAMPIGNON GRATINATI AL FORNO

Questa sera ho preparato un ricetta molto autunnale che ci piace tanto e che accontenta tutti...

... 😋😋


Ingredienti:


• 800 gr di bocconcini di pollo

• 400 gr di funghi champignon

• 250 gr di provola piccante

• 1 bicchiere di vino bianco secco

• 2 spicchi d’aglio interi

• 2 cucchiai di prezzemolo tritato (facoltativo)

• circa 4/5 cucchiai di farina 00 per infarinare i bocconcini dì pollo

• pangrattato qb per la gratinatura finale

• olio evo qb

• sale e pepe qb




La Preparazione:


Pulire i funghi con un panno umido per eliminare i residui di terra, lavarli e affettarli... In un padella antiaderente rosolare l’aglio con l’olio evo, aggiungere i bocconcini di pollo infarinati precedentemente, farli rosolare uniformemente per qualche minuto e poi sfumare con il vino... A seguire unire i funghi, coprire con il coperchio e far cuocere per 10/15 minuti circa, mescolando ogni tanto... A fine cottura, trasferire i bocconcini di pollo con i funghi in una pirofila da portata che può andare in forno, distribuire in modo omogeneo il formaggio preventivamente tagliati a cubetti, regolare di sale e pepe qb, coprire la superficie con uno strato di pangrattato qb ed infornare a 200gradi in modalità ventilata per circa 19 minuti o fino a quando si sarà formata una bella crosticina dorata... Sfornare, spolverizzare con il prezzemolo per chi lo desidera & servire in tavola ben caldo... Una vera prelibatezza gustosa & così sono riuscita anche a far mangiare i funghi al mio bimbo❣️❣️

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